一、72% 馬賽皂是什麼意思？
「72% 馬賽皂」（Savon de Marseille 72%）最早源自法國南部馬賽地區，是一種以純植物油脂為原料、經長時間鹼化熟成的傳統皂。其中「72%」指的是皂體中至少 72% 為植物油鹼化後的皂基，代表純度與天然性，而非油與水的比例。
也就是說，這個比例象徵「72% 來自植物油的天然皂體」，其餘則是水分與少量甘油、礦物鹽等。
二、馬賽皂的正統成分比例
根據法國馬賽皂公會（Union des Professionnels du Savon de Marseille, UPSM）規範：
- 主要油脂： 橄欖油（傳統）、或與椰子油、棕櫚油混合
- 不含： 動物脂肪、人工界面劑、合成香料
- 製程： 採熱煮鹼化（熱製皂法），需經過長時間熟成、去鹽與乾燥
正統馬賽皂中，橄欖油需佔油脂比例 72% 以上。
這個比例讓皂體質地堅實、泡沫細緻、洗後保濕不乾澀。
三、手工皂中的「72%」誤解
許多手作皂配方會提到「油脂佔配方 72%」、「油水比例 72:28」等，但這只是手工皂的比例設計，並非馬賽皂的法定意義。
真正的 72% 應理解為：
「皂體中有 72% 是由植物油鹼化而成的皂基，而非指製作時油水比例。」
換句話說，72% 是純度，不是油水配比。
四、現代仿馬賽皂的常見配方
由於正統馬賽皂需長時間熟成，現代多採用冷製或改良配方，例如：
| 成分 | 比例（佔油脂總量） | 功能 |
|---|---|---|
| 橄欖油 | 72% | 保濕溫和，適合敏感膚質 |
| 椰子油 | 18–20% | 增泡與清潔力 |
| 乳木果脂／棕櫚油 | 8–10% | 提升硬度與潤澤度 |
水量約佔油脂 30%，氫氧化鈉依超脂率 5% 左右計算。
這類配方保留馬賽皂精神，同時更適合現代冷製手工皂製程。
五、72% 馬賽皂的特色與功效
- 溫和潔淨： 高比例橄欖油讓皂體洗感柔和、不刺激。
- 高保濕力： 橄欖油中的角鯊烯與維他命E能潤澤肌膚。
- 環保天然： 不含石化成分，皂液可自然分解。
- 用途廣泛： 可作為臉皂、身體皂、衣物皂或嬰幼兒清潔皂。
六、如何辨識真正的馬賽皂
購買時可注意以下幾點：
- 皂體上印有「72% d’huile végétale」標誌；
- 成分標示應以 olive oil / sodium olivate 為主；
- 產地為法國馬賽或周邊地區；
- 無人工香精、色素與防腐劑。
七、結語：72% 的象徵，是純粹與誠實
72% 馬賽皂不只是一個比例，更是一種對「天然與簡約」的堅持。
它代表了皂體的純度，也象徵職人對原料的尊重。
在手工皂製作中，理解這個比例的真正含義，才能做出既傳統又具現代質感的馬賽皂。